Сбор и хранение помидоров – важный этап в процессе сохранения и использования урожая. Правильный подход к сбору и выбору сортов помидоров может значительно увеличить их срок хранения. В этой статье мы рассмотрим некоторые советы по сбору и хранению помидоров, а также расскажем о некоторых сортах, которые хранятся дольше других.
Сбор помидоров:
– Собирайте помидоры, когда они полностью созрели на растении. Они должны иметь яркий, равномерный цвет и быть достаточно твердыми на ощупь.
– Избегайте сбора помидоров во время дождя или сразу после него. Это может привести к повреждению плодов и ускоренному разложению.
– Отрезайте стебли помидоров, а не вырывайте их, чтобы избежать повреждения плодов.
Подготовка помидоров к хранению:
– Помыть помидоры в прохладной воде и тщательно высушить.
– Удалите все поврежденные или перезревшие плоды, чтобы предотвратить распространение гнили.
– Избегайте хранения помидоров вместе с другими фруктами и овощами, так как они могут ускорить процесс созревания и разложения.
Сорта помидоров, которые хранятся дольше:
– “Сибирский сад” – этот сорт помидоров известен своей отличной устойчивостью к низким температурам. Он может храниться до 2-3 месяцев при правильных условиях.
– “Розовый гигант” – этот сорт имеет большие, мясистые плоды и отличается длительным сроком хранения. Он может сохранять свои качества до 3 месяцев.
– “Оранжевый страус” – этот сорт помидоров имеет яркий оранжевый цвет и отличается высокой плотностью плодов. Он может храниться до 2-3 месяцев.
– “Черный принц” – этот сорт помидоров имеет необычный темно-красный цвет и отличается длительным сроком хранения. Он может сохранять свои качества до 4 месяцев.
Важно помнить, что срок хранения помидоров может варьироваться в зависимости от условий хранения. Идеальная температура для хранения помидоров составляет около 12-15 градусов Цельсия. Также рекомендуется хранить помидоры в прохладном, темном месте, чтобы предотвратить их перегрев и разложение.
Соблюдая эти рекомендации и выбирая правильные сорта помидоров, вы сможете наслаждаться свежими и вкусными помидорами дольше их обычного срока хранения.