Пироги с яблоками, штрудель, яблоки запеченные, просто сушенные, компоты, варенья, желе — сколько можно приготовить блюд из спелых яблочек, но еще прекрасней кушать их свежими и желательно круглый год, да прямо с дерева.  

Зимой так не получится, а вот собрать поздний урожай в конце октября — реально. Какие сорта поздних яблонь есть и где можно купить для сада саженцы, давайте узнаем подробнее. 

Спартак, Богатырь, Кутузовец и много других саженцев лучше всего приобретать в крымском питомнике «АристоСад» .

Советы, как сохранить яблоки поздних сортов. 

• Как определите “съемную спелость”.  

Нужно выйти рано утром и внимательно посмотреть под дерево. Если подножье дерева обильно усыпано плодами, то значит яблочки переспели и они уже не будут храниться долго. Они годятся только на еду. А если лежит 5-6 хороших плодов, то самое время яблоки складывать на хранение. 

• Для лучшего хранения, лучше всего снимать чуть не дозревшие яблоки, к примеру конец сентября-начало октября. 
• Сбор лучше производить в сухую погоду. 
• Выкручивающим движением снимаем яблоки с плодоножкой — это очень важно.  
• Снимая яблоки старайтесь не повредить восковой слой. 
• Храним плоды в проветриваемом помещении, не погребе. И через 20 дней пересматриваем яблоки, сортируем и укладываем на долгое хранение в погреб. 
• Каждое яблоко оборачиваем газетой. И укладывая яблоко в ящик, помните- черенок должен быть сверху. 

Знакомимся с сортами подробнее. 

Поздних сортов яблони много, но мы хотим для начала познакомить вас подробнее с 2мя сортами.

Сорт Spartan. 

• Отличное, десертное яблоко. Один из коммерческих сортов в Канаде. За его основу взят сорт Макинтош. Польша, Швейцария -так же оценили преимущества этого сорта.  
• Завезенный в 80 х годах прошлого столетия в Крым, этот сорт был адаптирован под климат.  
• С одного дерева можно снять до 25 кг яблок. Более зрелые растения уже дают до более 80 кг плодов. 
• Плоды дерево дает на третий год после посадки. Самоплодный. И, кроме того, сам выступает в качестве опылителя для других сортов яблонь.  
• После посадки, дерево очень быстро идет в рост. Рост дерева- среднерослый. Крона пышная, но сами листья мелкие, глянцевые. 
• Сорт склонен к дополнительным побегам, поэтому требуется постоянная обрезка дерева. 
• Яблоки имеют необычный красно фиолетовый цвет. Яблоки отличаются правильной формой. Круглые, слегка приплюснутые. Поверхность спелого яблока покрыта легким восковым налетом. Плоды средние, до 180 гр. 
• Вкус сладкий и сочный. С прекрасным ароматом и плотной структурой мякоти. 
• Запах плодов, обычно описывается как винный. Он имеет ноты земляники и дыни. Особенно запах выражен, если яблоки сняты с дерева спелыми, окрашенными. 
• Яблоню можно посадить как весной, так и осенью. В посадочную яму добавляют смесь — калия, суперфосфата, золы, перепревшего, навоза и плодородного грунта. 
• Дерево лучше высаживать в солнечном месте и в плодородную почву, где нет близкого прохождения грунтовых вод. Летом поливать следует 2 раза в неделю.  
• Приствольный круг необходимо рыхлить постоянно, чтобы корни насыщались кислородом. 
• Плоды созревают в октябре и хранятся до января. 
• Урожайность- высокая. 
• Устойчивость к болезням — высокая. 
• Хорошая транспортабельность.  

Недостатки. 

• Недостаточно морозостоек, поэтому его необходимо подготовить к зиме. 

С первыми заморозками дерево нужно обильно полить и замучировать толстым слоем торфа. После сбора урожая надо рассыпать вокруг удобрения: сернокислый калий, суперфосфат. 

• Мельчание плодов с возрастом дерева.  

Но при грамотном уходе, можно сохранить размер яблок. Следует подкармливать яблоню 4 раза за сезон.  

1-я подкормка идет в период завязывания цветочных почек (используем мочевину или навозный перегной).  

2-я подкормка идет в период цветения (сернокислым калием, суперфосфатом и мочевиной).  

3-я подкормка в период плодоношения (используем гумат натрия и нитроаммофоску).  

4-я подкормка- делается в зиму, как было представлено ранее.  

Россошанская полосатая яблоня.  

• Вы будете наслаждаться плодами практически на протяжении всего года. 
• Срок хранения сорта до 150 дней сохраняя вкусовые и товарные качества. Чем дольше лежат яблоки, тем вкус становится более насыщенным. 
• Плодоношение наступает на 4-5 год. 
• Этот сорт обладает высокой зимостойкостью. При температуре -1, -2 градуса цветы не подвергаются повреждениям. 
• Ветки раскидистые, поэтому желательно использовать распоры поддерживающие ветви. 
• Средний урожай составляет 150-170 кг. 
• Эта яблоня требует серьёзного полива, в противном случае плодоносить она будет не каждый год.  

Недостатки. 

Повышенная чувствительность к парше, необходимо защитить дерево и тогда урожайность обеспечена.